Харчовий -діоксид кремнію: що це таке, навіщо його використовують і чи безпечно?

Дізнайтеся, як харчовий -діоксид кремнію E551 працює як засіб, що запобігає-злежуванню білкових порошків, спецій тощо, його профіль безпеки, нормативні акти та майбутні ринкові тенденції.

Пояснення харчового-діоксиду кремнію: застосування, безпека та перспективи світового ринку

1. Що таке харчовий-діоксид кремнію? Діоксид кремнію (SiO₂), також позначений як JS-185C2(96), є природним мінералом, який можна добувати або синтезувати. Тільки для харчових продуктіваморфний (не-кристалічний)дозволені форми; кристалічний кремнезем (кварц) єніхарчовий-клас.

2. Чому виробники продуктів харчування додають його?

Анти-злипання та вільний-текучість: мікро-частинки покривають поверхні порошку, поглинають навколишню вологу та зберігають такі продукти, як протеїнові порошки, спеції, суміші для випікання та кухонну сіль-без грудок.

Стабілізатор і освітлювач: у пиві, вині та соках видаляє білки,-що утворюють туман.

Перевізник: допомагає рівномірно розподілити мікро-дозовані ароматизатори та масла.

Поглинач вологи та масла: Подовжує термін придатності, затримуючи надлишок вологи та жиру.

3. Безпека: що говорить наука

Токсикологія: Oral LD₅₀ in rats >5 г кг⁻¹; відсутність доказів накопичення або токсичності на регульованих рівнях.

Винятки: Довго-строковийвдиханняпилу кристалічного кремнезему може спричинити силікоз, але дієюніпов'язані з цим ризиком.

Делікатні групи: Люди з серйозною нирковою недостатністю або немовлята можуть вирішити обмежити ультра-оброблені харчові продукти, що містять E551, із великої обережності.

4. Як виготовляється кремнезем-харчового класу?

Газофазний (паровий) гідроліз: SiCl₄ + H₂ + O₂ → SiO₂ + HCl (високої-чистоти, нано-масштаб) .

Вологі опади: Силікат натрію + кислота → гідратований кремнезем → промивання → сушіння → подрібнення.

Обидва маршрути поступаютьсяаморфнийконструкції, які відповідають стандартам FCC, E556, ISO 9001 і ISO 22000.

Підсумок При використанні в нормативних межах,харчовий аморфний діоксид кремнію є безпечним і незамінним інструментомдля того, щоб порошки залишалися-сипучими, а напої-кришталевими. Споживачі, які дотримуються збалансованої дієти, навряд чи досягнуть порогових значень споживання; незважаючи на це, читання етикеток залишається найпростішим способом моніторингу впливу добавки.

Внутрішні посилання:

Зв'яжіться з нами